Omenapiirakkapuuro

 Lauantaiaamuna keittelin itselleni ja esikoiselle herkullista Omenapiirakkapuuroa. Kaurahiutaleet lisäsin kuumaan maitoon ja hauduttelin puuron kypsäksi. Lopuksi laitoin puuron joukkoon vielä omenahilloa. Paistinpannulle nakkasin ruokalusikallisen kookosöljyä ja sekaan lisäsin kolme pientä kotimaista omenaa kuutioina. Omenat maustoin kanelilla, ripauksella inkivääriä ja fariinisokeria. Joukkoon lisäsin vielä pekaanipähkinöitä ja mantelilastuja. Hetki hauduttelua ja sitten nauttimaan aamiaisesta. Puuron lorautin vielä vaniljakastiketta omenakompotin lisäksi 💗

 

 

 

OMENAPIIRAKKAPUURO

2 annosta

4 dl maitoa
2 dl kaurahiutaleita

ripaus suolaa
1 1/2 dl omenahilloa
OMENAKOMPOTTI
2-3 kotimaista omenaa
2 rkl pekaanipähkinöitä
2 rkl mantelilastuja
1 rkl kanelia
ripaus inkivääriä

(1 rkl fariinisokeria)

LISÄKSI

Vaniljakastiketta

 

 Keitä maito. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, hauduta kypsäksi. Lisää lopuksi omenahillo ja sekoita. Valmista Omenakompotti. Kuutio omenat. Lisää ne paistinpannulle jossa on kookosöljyä. Paista omenat kypsäksi. Lisää loppuvaiheessa pähkinät ja mantelilastut. Mausta kanelilla ja inkiväärillä. Tarjoa puuron kanssa Omenakompottia ja vaniljakastiketta.

Kinuskinen Omenapiirakka

Tämä helppo ja ihanan kinuskinen Omenapiirakka sulostutti meidän kahvipöytää jo viikko sitten. Ohje löytyy Liemessä-blogista.

Tänä syksynä oman pihan omenapuu ei tuottanut kuin muutaman hassun omenan mutta täydensin omenavarastoa maalla olevista omenapuista. Lisäksi oikaisin piirakan teossa tällä kertaa ja käytin kaupan valmista murutaikinapohjaa. Piirakka valmistui todella nopsaan. Ensin pohjan sulatus, sitten karamellisoidun kondensoidunmaidon levitys pohjan päälle ja koristeeksi sokeri-kaneliseoksessa pöyritellyt omenaviipaleet piiraan päälle. Piirakka uuniin, hieman jäähdytystä ennen tarjoilua ja sitten vain herkuttelua vaniljajäätelön kanssa. Melkoista herkkua 💛

 

 

 

KINUSKINEN OMENAPIIRAS

1 pakaste murotaikinapohja

1 prk karamellisoitua kondensoituamaitoa

noin 5 omenaa

2 tl kanelia

1 rkl sokeria

ripaus suolaa

KORISTELUUN 

tomusokeria

TARJOILUUN

vaniljajäätelöä

Kauli sulatettu murotaikinalevy hieman piirakkavuokaa isommaksi, jotta taikinaa riittää myös reunoille. Voitele vuoka voilla. Nosta taikinalevy 24 cm piirakkavuokaan ja painele paikoilleen. Tarvittaessa siisti reunat veitsellä. Sekoita karamellisoitu kondensoitumaito hyvin. Lusikoi ja levitä se piirakan pohjalle ja mausta pienellä ripauksella suolaa. Viipaloi omenat. Mausta omenaviipaleet kanelilla ja sokerilla ja sekoittele hyvin. Painele omenaviipaleet limittäin ympyränmuotoisesti kinuskiin.

Paista uunin alatasolla 175-asteessa noin 40 minuuttia. Tarvittaessa peitä omenapiirakka leivinpaperilla viimeiseksi 10 minuutiksi, jottei pinta tummu liikaa. Anna omenapiirakan jäähtyä kunnolla. Viimeistele tomusokerilla ja tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

 

 

Omena-vaniljajuustokakkua blogin 7 v. synttäreillä

 

Omena-vaniljajuustokakkua maistellaan blogin 7 v.synttäreiden kunniaksi. Muromainen pohja tuo hieman omenapiirakan fiilistä ja maku on ihanan kanelinen joten tälläherkulla sopii aloittaa syyskuu ja virallisesti syksy. 

 

 

Kakku on melko helppo tehdä. Murupohjan päälle pehmitin kotimaisia omenia pienessä vesitilkassa. Omenoiden päälle kaadoin fariinisokerista ja voista keitetyn kinuskin. Kakkupohjan paiston jälkeen jäähdytin sen hyvin ennen vaniljatäytteen lisäämistä. Sitten vaan hyydytys ja herkuttelemaan. Koristeeksi valitsin oman pihan pensaiden lehtiä ja kukkia, joiden varret suojasin foliolla. Lisäksi laitoin kakunpäälle muutaman omenaviipaleen.

 

 

Alkuperäinen ohje löytyy lähes kymmenen vuoden takaa Kinuskikissalta, jota muokkasin hieman oman näköiseksi. VINKKI! Kuvan kakku on tehty 16 cm kakkuvuokaan, joten kerroin kaikki ainekset 0,44 niin sain pienennettyä ohjeen. 

  

OMENA-VANILJAJUUSTOKAKKU

 

POHJA

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl sokeria

ripaus suolaa

100 g voita

1/2 dl vettä

OMENATÄYTE

500 g omenoita

2 tl kanelia

KINUSKI

100 g voita

1 dl fariinisokeria

VANILJATÄYTE

4 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

1 1/2 dl tomusokeria

2 valkuaista

200 g vaniljatuorejuustoa

2 rkl sitruunamehua

 

 

 

Leikkaa leivinpaperista sopiva pala 24 cm irtopohjavuokaan ja suihkuta rasvaa reunoille. Valmista pohja. Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja suola. Lisää joukkoon paloiteltu kylmä voi ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikina tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjalle. Kuori omeneat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Esikypsennä omenat pienessä vesitilkassa 2-5 min kunnes omenat ovat hieman pehmenneet. Mausta kanelilla.

Levitä omenat pohjan päälle. Mittaa kattilaan voi ja fariinisokeri. Kuumenna MIEDOLLA lämmöllä kunnes seos alkaa hiljalleen kuplia. Anna kuplia pienellä lämmöllä noin 5 minuuttia kunnes seos muuttuu paksuksi kinuksiksi. Kaada kinuski omenoiden päälle vuokaan. Paista pohjaa 200 asteessa noin 25 minuuttia. Varmista omenoiden kypsyys ennenkuin otat kakun uunista. Anna pohjan jäähtyä hyvin.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tomusokeri vaahdotuksen loppuvaiheessa. Vaahdota valkuaiset. Yhdistä kerma- ja valkuaisvaahdot sekä tuorejuusto vatkaimella kevyesti sekoittaen. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Hyydytä vähintään kolme tuntia tai yön yli. Irrota kakku vuoasta ja koristele kakku.

 

 

 

Omenakompotti

Viime viikonloppuna juhlittiin Isänpäivää räntäsateisessa säässä. Sunnuntai-aamu alkoi hämyisessä kynttilänvalossa Isänpäivä-aamiaisella koko perheen voimin. Vuosien saatossa juurikin tuo aamupala on noussut tärkeimmäksi isänpäiväjuhlinnassa ja siihen on panostettu herkullisilla tarjottavilla. Usein se on tarkoittanut itsetehtyjä baageleita, munakasruokia tai pekonia. Tänä vuonna lasteni isälle ja rakkaalle aviomiehelleni tarjottiin aamupalalla yön yli kohotettuja ja uunituoreita sämpylöitä erilaisten leikkeleiden, juuston, kasvisten ja hedelmien kanssa sekä ihanaa kanelista Omenakompottia maustamattoman jogurtin kera.

OMENAKOMPOTTI
8 annosta

4 isoa omenaa
4 rkl sokeria
1 dl vettä
1 dl rusinoita
1 tl kanelia

Kuori ja kuutio omenat. Lisää kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Alenna sitten lämpöä keskilämmölle ja anna seoksen poreilla noin 10-15 minuuttia tai kunnes omanakuutiot ovat pehmenneet.

Tarjoa Omenakompottia jäähtyneenä maustamattoman jogurtin kanssa. Annostele lasin tai jälkiruokakulhon pohjalle jogurtti, lisää kerros omenakompottia ja toista kerrokset vielä pari kertaa. Ripottele pinnalle halutessasi mysliä. VINKKI! Kompotti maistuu myös puuron, pannukakkujen, jäätelön tai pannacotan seurana.

Omena-luumuhillo

Itsetehtyä hilloa on vaikea päihittää. Tähän Omena-luumuhilloon käytetään yhtä paljon omenoita ja tuoreita luumuja. Mausteeksi sopivat kaneli ja yllätys, yllätys ihana timjami. Oman pihan luumut ovat upean liiloja (Sinikkaa), joten hillo sai niistä kauniin punaisen värin. Herkuttele Omena-luumuhillolla puuron tai pannarin kanssa.

OMENA-LUUMUHILLO

1 kg omenoita
1 kg luumuja
3 dl vettä
2 kanelitankoa
2 timjaminoksaa
1 kg hillosokeria

Paloittele luumut ja poista kivet. Poista omenoista siemenkodat ja pienistele omenat lohkoiksi. Laita hedelmät, vesi, kanelitangot ja timjaminoksaat kattilaan ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 10-15 minuuttia. Lisää hillosokeria ja keitä vielä 10 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja kuori vaahto huolellisesti. Soseuta sauvasekoittimella seos sileäksi. Kaada hillo lämpimiin, hyvin pestyihin tölkkeihin tai pakasta hillo pakastusrasioihin.

Suolapähkinäinen omenapaistos

Tänä syksynä omenapuu on tuottanut mahtavan sadon ja omenapaistostakin on jo tehty muutaman kerran, siksipä oli tervetullut idea kokeilla paistosta hieman toisella tapaa.

Suolapähkinäinen omenapaistos on oma versioni Pirkka lehden Suolacashew-omenapaistoksesta. Vaihdoin cashewpähkinät suolapähkinöihin, fariinisokerin ruokokidesokeriin ja jätin pois kardemumman. Ja hyväähän tästäkin tuli! Suolapähkinät tuovat mukavaa rapsakkuutta tähän syksyiseen ja mehevään paistokseen.

SUOLAPÄHKINÄINEN OMENAPAISTOS
6 annosta

VUOKAAN
650 g kotimaisia omenoita
1 rkl sitruunamehua
1/2 dl ruokokidesokeria
1 tl sitruunan raastettua kuorta
1 tl kanelia
TAIKINA
1 dl suolapähkinöitä
2 kananmunaa
1 dl ruokokidesokeria
100 g voita sulatettuna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta



Poista omenista siemenkota ja viipaloi/pienistele omenat. Levitä ne noin 20 cm uunivuokaan. Mausta sitruunamehulla, ruokokidesokerilla, sitruunan raastetulla kuorella ja kanelilla. Sekoita. Nosta vuoka 175 asteiseen uuniin mehustumaan siksi aikaa kun valmistat taikinan.

Rouhi veitsellä pähkinät karkeaksi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu voi. Sekoita puolet pähkinärouheesta, jauhot ja leivinjauhe keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan.

Ota vuoka uunista ja sekoita omenanpaloja. Kaada taikina omenoiden päälle ja ripottele pinnalle loput pähkinärouheesta. Jatka paistamista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Tarjoa haaleana vaniljajäätelön kanssa.

Pellillinen Omenapiirakkaa

Omanpihan toinen omenapuu tuottaa ihania punaisia ja valtavia omenoita. Esikoinen leipoi tämän helpon Omenapiirakan viime viikonlopun jälkiruuaksi. Nauti piirakka vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa. Ohjeesta tulee pellillinen pehmeää Omenapiirakkaa.

OMENAPIIRAKKA
pellillinen

200 g voita
8 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 1/2 dl sokeria
4 1/2 dl kerma-maitoa
2 kananmunaa
5-6 puutarhaomenaa
2 rkl sokeria
2 tl kanelia

Sulata voi. Sekoita kaikki kuivataineet keskenään ja lisää kulhoon kerma-maito, munat sekä sulatettu voi. Sekoita taikina kunnolla sekaisin ja levitä 30x40 cm uunipellille leivinpaperin päälle. Viipaloi omenat ja levitä omenasiivut piirakan päälle hieman limittäin. Tee sokerista ja kanelista sekoitus ja ripottele se omenoiden päälle. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa piirakka vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Hedelmäpannari

Hedelmäpannari on maukas jälkiruoka tai välipala. Se sisältää omena- ja banaaniviipaleita jotka saavat pannarin maistumaan vieläkin paremmalta. Taikinaan lisätään myös maustamatonta jogurttia ja kaurahiutaleita.

Ohje on @yhteishyva ruokalehdestä. 

HEDELMÄPANNARI
uunipellillinen

50 g rasvaa
4 kananmunaa
2 dl maustamatonta jogurttia
7 dl maitoa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
(1 tl kardemummaa)
2 omenaa
2 banaania
1-2 tl kanelia



Sulata rasva.Vatkaa kananmunat, jogurtti ja maito sekaisin. Lisää jauhot, kaurahiutaleet, sula rasva ja mausteet. Anna taikinan turvota hetki.

Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.  Kuori ja viipaloi omenat sekä banaanit. Laita hedelmät taikinan pinnalle ja ripauta kanelia päälle. Kypsennä pannukakkua uunin keskitasolla 200 asteessa 30-40 minuuttia. Tarjoa marjojen, pähkinöiden ja kermavaahdon kanssa. VINKKI! vaihda kermavaahto jogurttiin, saat kevyemmän vaihtoehdon.

Omena-kaneli Granola

Mikä onkaan ihanampaa kuin itsetehty Granola, joka saa makua oman puun omenoista. Tässä ohjeessa omenat sekä raastetaan että kuutioidaan. Granolaseokseen voi lisätä erilaisia siemeniä, pähkinöitä ja leseitä. Makua granola saa hunajasta ja intiaanisokerista. Paahda granola uunissa, välillä seosta sekoitellen. Nauti itsetehdyn omenahillon ja maustamattoman jogurtin kanssa.

OMENA-KANELI GRANOLA


5 dl kaurahiutaleita
1 dl pähkinöitä karkeana rouheena esim. cashew- ja pekaanipähkinöitä
1 dl salaattisiemensekoitusta
2 oman puun omenaa raasteena
2 oman puun omenaa kuutioina
1 tl kanelia
2 tl rypsiöljyä
3 rkl hunajaa
1/2 dl intiaanisokeria


Raasta ja kuutioi omenat VINKKI! raasta mahdollisimman pienellä terällä, jotta raasteesta tulee
mehevää. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Kaada granola leivinpaperpoidulle uunipellille
tasaisesti ja paista 170 asteessa n. 30min. Sekoita granolaa noin 10 minuutin välein paiston aikana.  Jäähdytä ja purkita. Nauti maustamattoman jogurtin ja omenahillon kanssa.

Lime-omena mocktail

Luonto on vihdoin puhjennut kukkaan ja lämpö hellii meitä. Virkistykseksi ja loistavaksi juhlajuomaksi sopii raikas Lime-omena mocktail, alkoholiton drinkki. 

LIME-OMENA MOCKTAIL

6 annosta

4 dl Lemon & Lime-virvoitusjuomaa

4 dl omenamehua

4 dl kuplavettä tai vichyä

1 limetti

pala tuorettakurkkua

jääpaloja

tuoretta minttua

Mittaa juomat kannuun. Leikkaa limetti lohkoiksi ja viipaloi kurkku. Jaa limetit, kurkkuviipaleet ja jääpalat drinkkilaseihin. Kaada juomasekoitus laseihin. Koristele mintunoksilla ja tarjoa heti.

IHANAA KEVÄISTÄ VIIKONLOPPUA!

💚

Omenapiirakka

Tällä ohjeella saat leivottua ihanan pehmeän ja kuohkean omenapiirakan. Ruusun muotoon laitetut omenaviipaleet saavat peruspiirakankin näyttämään upealta.

OMENAPIIRAKKA

POHJA
1 1/2 dl sulatettua laktoositonta margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl maitoa
PÄÄLLE
2 isoa kotimaista omenaa
2 rkl sokeria
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
LISÄKSI
itsetehty vaniljakastike



Voitele ja korppujauhoja 24 cm irtopohjavuoka. Sekoita margariini ja sokeria keskenään, lisää munat yksitellen ja lopuksi jauhoseos sekä maito. Sekoita tasaiseksi. Levitä pyöreän vuoan pohjalle ja laita ohueksi viipaloidut omenat siten, että aloitat reunoilta ja laitat omenasiivuja limittäin niin paljon kuin mahtuu. Keskikohta on hieman vaikea tehdä, koska omenasiivut eivät tahdo taipua helposti sopivaan muotoon, mutta itse sain ne aika kivasti kun leikkasin omenasta kuorimaveitsella pitkiä siivuja ja kieputin ne tiukaksi rullaksi. Ripottele lopuksi sokerit ja kaneli. Paista omenapiirakkaa 175 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa itsetehdyn vaniljakastikkeen kanssa.

ITSETEHTY VANILJAKASTIKE

3 dl laktoositonta maitojuomaa
1 muna
2 rkl sokeria
1 rkl perunajauhoja
1-2 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki ainekset kattilassa paitsi vaniljasokeri. Kuumenna seosta liedällä koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee. Älä keitä! Lisää lopuksi vaniljasokeri. Anna kastikkeen jäähtyä. Säilytä valmis vaniljakastike jääkaapissa.

VINKKI! Jos käytät vaniliinisokeria, lisää se vast valmiiseen ja jo jäähtyneeseen kastikkeeseen, koska kuumennettu vaniliini maistuu kitkerältä.

Omena-vanilja naked cake & Blogi 3 v.

Blogilla on tänään 3 v. synttärit!!! Kylläpä vuosi taas meni nopsaan ❤

Tämän kolmen vuoden aikana on ollut ihana kirjata omia suosikkireseptejä ja onnistumisia ylös ja huomata, että laskurin mukaan joku muukin on niitä katsonut..ehkäpä kokeillutkin. Vain kaksi rohkeaa lukijaa on liittynyt "virallisiksi lukijoiksi" tänä aikana, toivottavasti seuraava vuosi tuo muutaman rohkean lukijan lisää.
Itselle tästä blogin pitämisestä on ollut se hyöty, että se on muuttunut itselle työvälineeksi vähän niinkuin "omaksi keittokirjaksi" eli aina ei tarvitse kaivaa kaikkia reseptejä laatikoista tai kaapeista vaan on voinut kirjoittaa blogiin haku-kohtaan reseptin nimen ja siinä se on ollut tietokoneella/puhelimessa samantien.

Tämän hetken trendikakku tuntuu edelleen olevan nakukakku, joten halusin synttärikakuksi kirjata sellaisen ohjeen. Olin jo pitkään katsellut ihastuttavaa kuvaa Pirkka 30 v. synttärikakusta, Omena-vanilja nakukakusta. Ohje löytyy tietenkin helposti  Pirkan omalta sivustoltakin,  mutta minusta on myös kiva kun se löytyy Paperivuoankin blogista.
Tätä upean makuista kakkua herkuttelimme jo viime viikonloppuna.

Kakkupohja on aika tiivis mutta se mehevöityy, kun annat kakun maustua yön yli. Suussasulava kerma-vaniljatuorejuusto täyte on aivan ihana, jopa niin ihana, että se tulee varmasti jatkossa maistumaan myös muissa kakuissani. Ja piste iin päälle olivat kirpakat puolukat ja granaattiomenan siemet, jotka raikastivat täyteläistä kerma-tuorejuustotäytettä. Luulempa, että tämä kakku on yksi parhaimmista koskaan tekemistäni kakuista.

OMENA-VANILJA NAKED CAKE
16 annosta

POHJA
3 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
50 g sulatettua laktoositonta voita
1 dl laktoositonta maitojuomaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
KOSTUTUS
n. 1 1/2 dl kuumaa vettä
1 rkl sokeria
1 tl vaniljaaromia
TÄYTE
2 tlk (a' 2 dl) laktoositonta vispikermaa
2 rs (a' 180 g) laktoositonta vaniljantuorejuustoa
2 rkl sokeria
2 dl omenasosetta
2 dl puolukoita
2 dl pakastettuja granaattiomenan siemeniä


Valmista kakkupohja. Voitele ja korppujauhota pieni irtopohjavuoka (20 cm). Taita kaksi leivinpaperiarkkia kaksinkerroin (tai käytä valmista silikonistareunapaperia)ja aseta arkit kiertämään vuoan sisäreunoja.

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja kääntele tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja neljään osaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita vaahdon joukkoon vaniljatuorejuustot sekä sokeri. Nosta kakkupohjan alin kerros tarjoiluvadille. (Voit suojata tarjoilulautasen leivinpaperista leikatuilla suikaleilla). Kostuta pohja vanilja-sokerivedellä.

Levitä päälle kerros omenasosetta ja vaniljavaahtoa. Ripottele vaahdon päälle puolukoita ja granaattiomenan siemeniä ja nosta toinen pohjalevy päälle. Jatka samoin kaikki kerrokset ja kostuta päällimmäinen kakkupohja alapuolelta. Levitä kakun pinnalle reilu kerros vaniljavaahtoa. 

Siirrä kakku jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai mielellään yön yli. Koristele kakun pinta puolukoilla ja granaattiomenan siemenillä.

VINKKI! Kakun voi tehdä myös isompaan irtopohjavuokaan (24 cm). Pohjan paistoaika on silloin lyhyempi, noin 35-40 minuuttia.

Uuniomenat

Tällä viikolla 7. - 13.9. on vietetty Omena viikkoa. Mikä ihana syy leipoa tai muuten valmistaa suussasulavia omenaherkkuja vaikka joka päivä. Omiin puihin näitä ihanuuksia ei juurikaan tule, tai jos niitä muutama siellä on, ne ovat kovin rupisia..harmi. Tänään Uuniomenoiden tuoksu houkutteli perheen herkkuhetkelle vaniljajätskin kera.

Uuniomenat
6 henkilölle
 
6 (noin 1 kg) omenaa
1/2 dl kaurahiutaleita
40 g voita
3 rkl siirappia
1 tl kanelia

Pese omenat. Poista siemenkodat omenaporalla. Aseta omenat voideltuun uunivuokaan pystyasennossa. Sekoita pehmeä rasva, kaurahiutaleet, 1 rkl siirappia ja puolet kanelista tasaiseksi tahnaksi. Täytä omenoiden keskusta tahnalla. Ripottele loput kanelista omenoiden päälle. Valuta myös loppu siirappi (2 rkl) omenoiden päälle. Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia. Valele omenoita paistamisen aikana vuoan pohjalle valuvalla siirapilla. Tarjoa lämpimät uuniomenat jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Omenat & Aroniat hilloiksi

Oman puun omenat syötiin jo muutama viikko sitten, mutta vanhempani huolehtivat etteivät omenat pääse loppumaan meiltä ja toivat pari ämpäriä niitä lisää. Aronian marjoista ei myöskään ole pulaa, pensasaidat notkuvat mustia upeita marjoja..eikä sitä aitaa ole kuin 100 metriä...No, esikoinen keräsi Aronian marjoja puolisen tuntia ja sai 10 litran ämpärin täyteen..."nopeaa ja suttasta puuhaa" sanoi tytär, kun kantoi ( kädet ja ranteet aronian marjoista punaisena) ämpärin minulle ;-)

Tässäpä muutama maistuva hilloresepti, joita testasin viikonloppuna.

Omena hillo

1 kg omenoita
2 dl vettä
400 - 700 g hillosokeria omenoiden makeuden mukaan 

Huuhdo omenat puhtaiksi ja poista siemenkodat. Lohko omenat kattilaan ja lisää vesi. Kiehauta kunnes omenalohkot hajoavat hieúkan. Soseuta omenat. Lisää hillosokeri, sekoita ja kiehauta sokeripakkauksen ohjeen mukaan. Purkita puhtaisiin ja kuumennettuihin lasipurkkeihin.


Omena-Aronia hillo

2 kg omenoita kuorineen
500-700 g marja-aronioita
vähintään 500 g hillosokeria (sen mukaan, miten hillon säilytät)


Lohko omenat (poista siemenkodat) ja puhdistetut aroniat kattilaan pienen vesimäärän kanssa. Keitä vain vähän aikaa, etteivät kaikki ainekset ole ihan "soseena". Soseuta sauvasekoittimella karkeaksi. Lisää hillosokeri ja kiehauta. Anna hautua kuumana kattilassa kymmenisen minuuttia. Purkita hillo puhtaisiin ja kuumennettuihin lasipurkkeihin.



Aronia hillo

2 litraa Aronian marjoja
4-6 dl sokeria 
3-4 rkl alkoholia (hyvää viinaa, konjakkia tai viskiä)


Puhdista ja huuhtele marjat hyvin. Lisää marjat ja sokeri kattilaan.Keitä niin että marjat mehustuvat ja rikkoutuvat. Kuori vaahto pinnalta jos sitä on muodostunut. Soseuta sauvasekoitimmella ja lisää alkoholi.
Purkita hyvin pestyihin ja kuumennettuihin lasipurkkeihin. Vinkki! Verenpainetta alentava vaikutus