Porkkana -juustokakkupiirakka

Heippatirallaa, kyllä täällä maisemissa vielä ollaan. Mutta pahemman luokan laiskuus vain vaivaa, ainakin blogipäivityksiä kohtaan. Olen kovasti miettinyt mikä tulevaisuus blogilla on, kun pääsääntösesti tulee vain instagramiin kuvattua ja lisättyä kuviin linkkejä alkuperäisiin resepteihin tai kirjoitettua ohjeita sinne. Katsotaan mitä syksy ja loppuvuosi tuo tullessaan, harveneeko päivitykset vaiko kenties innostun uudestaan. Nyt kuitenkin herkullisen Porkkana-juustokakkupiirakan ohjeeseen johon törmäsin somessa ja siitä innostuneena tein siitä oman version.

PORKKANA -

JUUSTOKAKKUPIIRAKKA

noin 9-12 palaa

POHJA

2 isoa porkkanaa

100 g voita

1 dl fariinisokeria

1 2/3 dl tomusokeria

2 kananmunaa

1 tl vaniljauutetta

2 1/4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

JUUSTOKAKKU

200 g maustamatonta tuorejuustoa

250 g sitruunarahkaa

1 dl sokeria

2 rkl perunajauhoa

2 kananmunaa

Sulata voi ja anna jäähtyä. Kuori ja raasta porkkanat. Yhdistä kulhossa fariinisokeri, tomusokeri ja munat. Sekoita joukkoon hieman jäähtynyt voisula ja vaniljauute. Sekoita kuivat aineet keskenään.  Lisää kaikki ainekset kulhoon ja sekoitavain sen verran kuin on tarpeen. Kaada taikinaa 2/3 leivinpaperilla vuorattuun noin 20x20 cm vuokaan. 

Valmista juustokakkutaikina. Vatkaa kaikki ainekset keskenään sekaisin ja kaada se pohjan päälle. Kaada loppu porkkanakakkutaikina päälimmäiseksi ja veda veitsellä pintaan pyörteitä.

Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 35-45 min tai kunnes kakku ei heiluttaessa enää tutise. Anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin. Leikkaa täysin kylmänä paloiksi ja herkuttele.

Paistettu Amerikkalainen juustokakku

Täyteläinen paistettu Amerikkalainen juustokakku on niin herkullista, että se vie kielen mennessään. Se on yksinkertaisen täydellinen ja maistuu aina yhtä ihanalta. Tämä ohje on vuosien takaa, muistaakseni amerikan vuoden tuliaisina ylös kirjoitettu resepti jostain sikäläisestä ruokalehdestä. Paistettu juustokakku ei ole mikään pikakakku, vaan valmistuksen ja tunnin paiston jälkeen se vielä jäähdytetään yön yli jääkaapissa ennen herkuttelua.

Tämä kakku sisältää sitruunatuorejuustoa tavallisen maustamattoman tuorejuuston sijasta, kun sitruunatuorejuustopurkkeja sattui pari ylimääräistä jääkaapista löytymään. Sitruunatuorejuusto maistuu sopivan raikkaalta eikä ole niin raskaan oloinen kuin, jos tekisit kakun kokonaan maustamattomasta tuorejuustosta. Mutta makuja on monia, tämä sopii minun suuhun. Kokeile kumpi sopii sinun suuhun!

PAISTETTU AMERIKKALAINEN JUUSTOKAKKU

12 palaa

POHJA

300 g Diggestive-keksejä

75 g voita

TÄYTE

2 prk (a' 200 g) sitruunatuorejuustoa

1 prk (a' 200 g) maustamatonta tuorejuustoa

1 prk (a' 200 g) ranskankermaa

3 kananmunaa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

KORISTEEKSI

tuoreita marjoja

 esim.vadelmia, mansikoita, kirsikoita

Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen. Murskaa keksit monitoimikoneessa ja lisää joukkoon sulatettu voi. Sekoita ainekset keskenään. Kaada muruseos leivinpaperilla päällystetyn 24 cm irtopohjavuoan pohjalle ja painele se tasaiseksi esim.juomalasin avulla vuoan pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin jähmettymään.

Ota tuorejuustot hyvissä ajoin lämpenemään huoneenlömpöisiksi. Valmista sitten täyte. Vatkaa juustot ensin keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Kaada lopuksi sokeri ja ranskankerma joukkoon ja vatkaa hyvin. Kaada seos keksipohjan päälle ja kopauta vuokaa pari kertaa jotta täyte tasoittuu vuokaan hyvin. Paista kakkua uunissa noin 40-60 minuuttia. VINKKI! Kakun keskustan pitää jäädä hiukan hyllyväksi.

Anna kakun jäähtyä hieman ja laita kakun päälle sitten kelmu. Siirrä kakku jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi mutta pidä kakkua jääkaapissa mieluiten yön yli. Koristele kakku tuoreilla marjoilla ennen tarjoilua.  

Valkosuklaa-mustikkajuustokakku

Tänään 30.7. vietetään Juustokakkupäivää ja sen kuuniaksi jaan tämän herkullisen ohjeen. Tämä  amerikkalainen juustokakku eli paistettu Valkosuklaa-mustikkajuustokakku on ehkä parhain juustokakku mitä olen koskaan tehnyt. Ensimmäisen kerran tein sitä reilu viikko sitten veljen perheelle ja toisen kerran nyt hyville ystäville. 

Kakku on ihanan täyteläinen ja pehmeä muttei yhtään liian raskas, vaikka aineet "täyttä tavaraakin" ovat. Pohja tehdään diggestivekekseistä ja rasvasta. Täytteessä on maustamattoman tuorejuuston lisäksi ranskankermaa, kermaa, valkosuklaata, kananmunia, perunajauhoja ja vaniljasokeria. Eli kaikkia niitä aineita joita muutenkin paistettuun juustokakkuun tarvitaan. Tämä ohje syntyi parin lempi juustokakun yhdistämisestä ja onnistuikin omasta mielestäni todella hyvin. Koristeeksi ripottelin vielä mustikoita ja sitten kakku uuniin miedolle lämmölle. Parhaimmillaan kakku on jääkaappikylmänä seuraavana päivänä.

VALKOSUKLAA-MUSTIKKAJUUSTOKAKKU

8-10 palaa

POHJA

200 g diggestivekeksejä

100 g voita

TÄYTE

400 g maustamatonta tuorejuustoa

150 g ranskankermaa

1/2 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

1/2 dl perunajauhoja

1 dl kermaa

2 kananmunaa

150 g valkosuklaata

PINNALLE

1 1/2 dll mustikoita

Ota täytteen ainekset hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Murskaa keksit ja lisää ne sulatettuun voihin. Painele keksiseos 22 cm irtopohjavuoan pohjalle, jonka olet voidellut vuokaspraylla.

Notkista tuorejuusto.  Lisää joukkoon ranskankerma, sokeri, vaniljasokeri ja perunajauho hyvin sekoittaen. Vatkaa munat yksitellen täytteen joukkoon. Lisää kerma. Sulata valkosuklaa mikrossa ja kaada huoneenlämpöinen suklaa täytteen joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada täyte kakkuvuokaan ja ripottele pinnalle mustikat. Paista kakkua 175 asteissa uunissa noin 55-70 minuuttia kunnes kakun keskususta on vielä höllyvää mutta reunat ovat jo kiinteät. 

VINKKIT! Jos pinta alkaa tummumaan peitä kakku  foliolla. Keksipohjassa on paljon rasvaa, voit laittaa vuoan pohjalle leivinpaperin niin vuoasta valuva rasva ei tahri uunia. Anna kakun jäähtyä uunissa ( jätä uuninluukku raolle) uunin sammuttamisen jälkeen, sillä saatat ehkäistä ettei kakun pinta halkea.

Anna kakun jäähtyä hyvin ensin huoneenlämpöiseksi ennen jääkaappiin laittoa. Anna kakun tekeytyä mielellään yön yli ja tarjoile kakku jääkaappikylmänä.

Rocky Road-donitsit 🍩

No, nyt on pääsiäispäivitykset tehty tänne blogiin ja on aika siirtyä valmistautumaan vappuun. Vapputunnelmiin voi virittäytyä vaikka näillä suloisilla Rocky Road -donitseilla. Ne syntyvät nopeasti. Kuiviin aineisiin lisätään jogurtti, öljy ja kananmuna, sekoitus, pursotus donitsipellin koloihin, paisto 6-7 minuuttia ja jäähdytys. Lopuksi kuorrutus ja koristelu. Helppoa kuin mikä. Idea löytyi Leivontalaborotorio-blogista.

ROCKY ROAD DONITSIT
12 kpl

TAIKINA
150 g maustamatonta jogurttia
1 kananmuna
3/4 dl öljyä
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
KUORRUTUS
100 g suklaata (tummaa, maitosuklaata, valkosuklaata)
1/2 tl öljyä
KORISTELU
minivaahtokarkkeja
suolapähkinöitä



Sekoita jogurtin joukkoon kananmuna, öljy ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita hyvin mutta älä liikaa. Kaada taikina tukevaan muovipussiin ja sulje se solmulla. Leikkaa pussin kulma auki ja pursota taikina öljyllä voidellun donitsipellin koloihin. Paista donitseja 200 asteisessa uunissa 6-7 minuuttia, kuitenkin niin että ne saavat hieman väriä. VINKKI! Varo kuitenkin pitämästä niitä liikaa uunissa jotteivat ne "kuivu". Irrota donitsit ja jäähdytä ennen kuorruttamista.

Valmista kuorrute. Sulata suklaat lautasella, sekoita öljy hyvin. Itse käytin kaikkia suklaita yhteensä tuon 100 g. Pienistele minivaahtokarkit ja suolapähkinät. Kasta donitsit yksitellen suklaasulaan ja koristele heti.

Mustikkainen Sitruunajuustokakku

Sitruuna ja juustokakku sekä makeat mustikat maistuvat tässä upeassa Mustikkaisessa Sitruunajuustokakussa. Kakku on helppo valmistaa, siinä ei ole pohjaa eikä täytettä erikseen vaan ne sekoitetaan huolettomasti keskenään. Tämän ohjeen löysin @maku -sivustolta.

MUSTIKKAINEN SITRUUNAJUUSTOKAKKU
10 annosta

TAIKINA
150 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl sitruunan kuoriraastetta
1/2 dl sitruunamehua
1/2 dl maitoa
1 dl mustikoita
TUOREJUUSTOSEOS
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl ranskankermaa
1 dl tomusokeria
1 rkl perunajauhoja
1 muna
PINNALLE
1/2 dl mustikoita



Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kuivat aineet. Raasta sitruunasta kuori ja purista mehu. Lisää taikinaan mehu ja kuoriraaste sekä maito vuorotellen jauhojen kanssa. Sekoita taikinaan mustikat. Vältä turhaa sekoittamista, jotta taikina ei sitkisty, eivätkä marjat värjää taikinaa.

Sekoita tuorejuustoseoksen ainekset. Pingota leivinpaperi 22 cm irtopohjavuoan pohjalle. Voitele reunat. Lusikoi puolet kakkutaikinasta vuokaan. Kaada päälle puolet tuorejuustoseoksesta. Lusikoi loput kakkutaikinasta vuokaan (taikinaa ei tarvitse levittää tasaiseksi kerrokseksi) ja kaada päällimmäiseksi vuokaan loput tuorejuustoseoksesta. Ripottele pinnalle mustikat.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla 50–60 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, laita leivinpaperipala vuoan päälle paistamisen loppuvaiheessa. Nosta vuoka uunista ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa. Koristele mustikoilla.

Banaani-juustokakkupiiras kinuskikuorrutuksella

Instagramissa on näkynyt loppukesän aikana toinentoistaan herkullisempia kuvia Banaani-juustokakkupiiraista ja pitihän minunkin sellainen testata. Luin useampia ohjeita ja lopulta päädyin @kakkuparatiisin ja @makeaa elämää pilvilinnassa reseptien innostamana tähän versioon.

Banaani-juustokakkupiiraan pohjaksi tein mausteisen banaanikakun, joka sai pehmeän juustokakkutäytteen sitruunanmakuisesta rahkasta ja mascarbonesta. Lopuksi valmis piiras sai kuorrutteen kondensoidusta maidosta. Koristeeksi laitoin suklaanompparelleja, banaani- ja suklaamakeisia. Vaikka piirakka vaikuttaa makealta, niin onneksi se ei ole sitä. Piirakka on mehevän raikas, jota kinuskinen makeakuorrutus täydentää juuri sopivasti. VINKKI! Banaani-juustokakkupiiras kannattaa leipoa tarjoamista edeltävänä päivänä.

BANAANI-JUUSTOKAKKUPIIRAS
KINUSKIKUORRUTTEELLA


BANAANIKAKKUPOHJA
4 munaa
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
2 dl rypsiöljyä
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl inkivääriä
1/2 tl suolaa
3 kypsää banaania
JUUSTOKAKKU
200 g mascarbone tuorejuustoa
200 g sitruunarahkaa
1 dl sokeria
2 munaa
2 rkl perunajuahoa
KUORRUTUS
1 prk valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa
KORISTELU
suklaanompparelleja
banaani- ja suklaamakeisia



Valmista ensin banaanikakkupohja. Vatkaa kananmunat ja sokerit vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon vuorotellen öljyn kanssa. Lisää lopuksi soseutetut banaanit ja sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille tai vuokaan 35x35 cm ja levitä tasaisesti.

Valmista sitten juustokakkukerros. Lisää kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa sekaisin sähkövatkaimella siten että seos on tasaista. Levitä juustokakkumassa piirakan päälle ja marmoroi kerroksia hieman nostelemalla pohjaa veitsellä. Älä sekoita kuitenkaan liikaa. Paista piirakkaa uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30-35 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä kokonaan ennen kuorruttamista. Sekoita hyvin valmiiksi keitetty kondensoitumaito ja levitä se piirakan päälle lastaa apuna käyttäen. Leikkaa piiras paloiksi ja koristele suklaanomparelleilla, suklaa- ja banaanimakeisilla.

Paistettu Piparijuustokakku

Se olisi sitten ensimmäinen päivä joulukuuta...ja ihan virallisesti lupa aloittaa jouluvalmistelut ;-) Joulukalenterin luukut eivät aukene tänäkään vuonna blogissa mutta tarkoitus on päivittää ihania jouluisia reseptejä/vinkkejä hiukan tiuhempaan tahtiin kuin viime kuukausina. Tervetuloa seuraamaan jouluvalmistelujani!

Paistettu Piparijuustokakku on ollut jo kauan to-do-listalla ja nyt sain kuin sainkin sen aikaiseksi... kakku johdattaa meidät joulunmakuihin, tarjoa vaikka ensimmäisenä adventtisunnuntaina nyt viikonloppuna tai itsenäisyyspäivänä. Kakku on ihanan täyteläinen ja sopivasti piparinmakuinen. Paistettu juustokakku on nopea tehdä ja se valmistuu kuin itsekseen uunissa. Alkuperäinen ohje on Lunni leipoo blogista Maku-sivustolta. 

Herkullisia makunautintoja

🎄

PIPARIJUUSTOKAKKU

12 palaa

POHJA

175 g pipareita

80 g voita

TÄYTE

600 g tuorejuustoa

2 dl ranskankermaa

1 dl sokeria

2 munaa

100 g pipareita

1 tl kanelia

1/2 tl jauhettua inkivääriä

KORISTEEKSI 

pipareita



Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. VINKKI! Ohje on 20 cm vuokaan mutta itse tekisin sen 24 cm vuokaan koska täytettä on aivan reunoihin asti.

Murskaa pohjan piparit monitoimikoneessa. Sulata voi ja sekoita keksimurskan joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, laita kylmään odottamaan.

Vatkaa keskenään tuorejuusto, sokeri ja ranskankerma. Lisää joukkoon munat, karkeasti murskatut piparit (käsissä murskaamalla saa parhaimman lopputuloksen) ja mausteet. Kaada seos pohjan päälle, kopauta pari kertaa pöytää vasten jotta mahdolliset ilmakuplat nousevat pintaan. VINKKI! Tämä on tärkeä muistaa koska muutoin juustomassa laskee, kuten minulle kävi.

Paista uunin alatasolla noin 40-50 minuuttia. Kakku on sopivaa, kun se on hyytynyt reunoilta mutta on keskeltä vielä selvästi märkää ja hyllyvää. Avaa sitten uunin ovi hetkeksi ja laita takaisin kiinni. Ota uunista lämpö pois ja anna juustokakun hyytyä jälkilämmössä noin tunnin ajan. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja laita tekeytymään jääkaappiin yön yli.

Suola-karamelli juustokakku

Suola-karamelli juustokakkua eli Salted caramel cheesecakea olen jo pitkään haaveillut tekeväni...no, nyt haaveilusta on tullut totta.  Kakku oli todella hyvää sillä se aivan suli suuhun. Tuorejuuston pehmeys ja ripaus sormisuolaa kinuskin päällä sai kakun maistumaan taivaalliselta...tämä kakku hurmasi minut kuten myös perheemme esikoisen.

SUOLA-KARAMELLI JUUSTOKAKKU
10-12 palaa

POHJA
170 g digestive-keksejä
80 g voita
TÄYTE
400 g maustamatonta tuorejuustoa (huoneenlämpöistä)
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl appelsiinimehua
ripaus suolaa
2 kananmunaa
1 rkl maissitärkkelystä
KINUSKI
1 dl fariinisokeria
1 2/3 dl kuohukermaa
PÄÄLLE
sormisuolaa

Lämmitä uuni 160 asteeseen. Voitele 20-senttinen irtopohjainen piirakkavuoka tai kakkuvuoka. Murskaa keksit ja sulata voi, sekoita keskenään ja painele vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa noin 12 minuuttia, kunnes se on saanut hieman väriä. Ota uunista ja anna hieman jäähtyä.

Vatkaa tuorejuusto notkeaksi, noin 30 sekuntia, sähkövatkaimella. Lisää sokeri ja vatkaa kuohkeaksi ja tasaiseksi, noin 2 min sähkövatkaimella. Lisää vaniljasokeri, appelsiinimehu ja suola. Sekoita tasaiseksi.

Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita jokaisen jälkeen. Lisää lopuksi maissitärkkelys ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Paista 30-35 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes pinta ei enää kiillä ja täyte on "pysähtynyt". Anna jäähtyä.

Tee sitten kinuskikerros. Keitä kermaa ja fariinisokeria kattilassa hiljalleen välillä sekoittaen noin 15-20 minuuttia. Kokeile ensin laittaa pisara kinuskia jäähtyneen kakun päälle, jos pisara pitää muotonsa kinuski on valmista. Anna kinuskin jäähtyä noin minuutti ja kaada sitten juustokakun päälle. Tasoita pinta.

Anna kakun olla jääkaapissa yön ylitse. Ripottele sormisuolaa kakun päälle juuri ennen tarjoilua.

Mangojuustokakku browniepohjalla

Tämä paistettava juustokakun ohje löytyi tämän kevään Maku-lehdestä, jossa kakkua kehuttiin kovasti. Browniepohja, raikas rahkatäyte ja mangoraidat takaavat makunautinnon. Kakku ei ole makea, vaikka pohja onkin kovin suklainen.

MANGOJUUSTOKAKKU BROWNIWPOHJALLA
20 henkilölle

POHJA
100 g voita
100 g tummaa suklaata
2 munaa
1 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl mantelijauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

TÄYTE
400 g maitorahkaa
200 g ranskankermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1/2 tl jauhettua inkivääriä
2 dl (1 tlk) säilykemangoa soseena
2 rkl sitruunamehua

Valmista pohja sulattamalla voi ja suklaa mikrossa. Jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt voi-suklaaseos ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi, mutta älä vatkaa. Kaada taikina irtopohjavuokaan. Paista pohjaa 175-asteisen uunin keskitasolla 15 minuuttia. Älä paista pohjaa liian kuivaksi...itselläni pohja meni inasen liian kuivaksi, joten paistoaika voisi olla 10-12 minuuttia.

Valmista täyte. Sekoita kulhossa rahka, ranskankerma, tuorejuusto, munat, sokeri, maissitärkkelys ja inkivääri keskenään. Kaada täyte esipaistetulle suklaapohjalle.

Soseuta mangot ja mausta sitruunamehulla. Lusikoi mangosose täytteen päälle täpliksi. Tee haarukalla mangososeen  kuvioita siten, että täyte hieman marmoroituu. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti, kunnes täyte on saanut kauniin värin. VINKKI! Peitä kakun pinta leivinpaperilla jottei se tummu liikaa. Juustokakku saa olla uunista tullessaan vielä hieman tytisevää, se kiinteytyy jäähtyessään.

Siirrä jäähtynyt kakku peitettynä jääkaappiin ja tarjoa se seuraavana päivänä, jolloin rakenne ja maku ovat parhaimmillaan.

Omasta mielestäni mangotäyte jäi kaipaamaan jotain...joko lisää kirpeyttä tai makeutta...mangotäyte jotenkin hukkui rahkan joukkoon...empä tiedä haittasiko se kuitenkaan, sillä kakku teki hyvin kauppansa niin kotona kuin työpaikallakin. 

Luukku 17: Nutella juustokakku

Nutella juustokakku on noussut  blogien tämän vuoden suosituimmaksi kakuksi ja pitihän minunkin sitä sitten kokeilla. Tämän päivän luukusta löytyy tämä ihanuus jonka salaisuus on täyteläisessä tuorejuustossa, makeassa valkosuklaassa ja ah, niin taivaallisessa Nutella nokareissa jotka marmoroidaan veitsen avulla. 

Luukku 17: Nutella juustokakku

POHJA
175 g domino-keksejä
80 g voita
TÄYTE
130 g valkosuklaata
400 g tuorejuustoa
2 kananmunaa
150 g ranskankermaa
100 g Nutellaa


Ota ranskankerma, tuorejuusto ja munat ajoissa huoneenlämpöön. Sulata valkosuklaa ja anna hieman jäähtyä. Valmista pohja. Sulata voi ja murskaa keksit joko monitoimikoneessa tai pakastepussin ja kaulimen avulla. Yhdistä voisula ja keksimurska, painele seos leivinpaperilla vuoratun 24 cm vuokaan (alkuperäisessä ohjeessa kakku tehdään 20–22-senttisen irtopohjavuoan pohjalle). Laita kylmään jähmettymään.

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Sekoita tuorejuusto pehmeäksi, lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Kääntele joukkoon lopuksi valkosuklaa ja ranskankerma. Kaada täyte pohjan päälle. Pehmennä Nutellaa hieman mikrossa ja tiputtele siitä reilun ruokalusikallisen kokoisia nokareita juustokakun pinnalle. Vedä veitsellä nokareiden halki pysty- ja vaakasuuntiin niin, että pinnalle muodostuu pyörteitä.

Paista juustokakkua uunissa n. 40–50 minuutin ajan tai kunnes täyte näyttää hyytyneeltä reunoilta mutta on keskeltä vielä hieman hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi jotta kosteus poistuu, laita luukku takaisin kiinni ja sammuta uunista virta. Anna kakun hyytyä jälkilämmöllä vielä n. tunnin ajan.

Jäähdytä kakku täysin vielä huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen jääkaappiin. Kakku on parasta seuraavana päivänä.