Maissileipä

Tämä amerikan etelävaltioiden yksinkertainen ja helppotekoinen leipä maistuu parhaimmalta juuri uunista otettuna. Tarjoa Maissileipä erilaisten keittojen ja patojen kanssa.

MAISSILEIPÄ

8 annosta

150 g vehnäjauhoja

150 g maissijauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

vähän sokeria

2  1/2 dl piimää

1 vatkattu muna

0,6 dl oliiviöljyä

voiteluun ja tarjoiluun voita

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Sekoita kulhossa vehnäjauho, maissijauho, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää joukkoon piimä, muna ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina öljyttyyn pyöreään uunivuokaan (20 cm) ja tasoita.

Paista uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä hieman ja tarjoa lämpimänä.