Pancakes

Amerikkalaisia Mustikka pannukakkuja nautittiin eilen aamiaisella Vaahterasiirapin kera..resepti on helppo ja mustikat pakasteesta hupenivat ennenkuin on uusien aika..hyvä niin.

 

Pancakes

n. 25 pientä pannukakkua

Taikina 

3 kananmunaa

2 dl maitoa

1 tlk (200g) kermaviiliä

1/2 dl öljyä

5 dl vehnäjauhoja 

3 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1/4 tl suolaa 

2 dl pakaste mustikoita 

(3 rkl sitruunamenua

1 tl sitruunankuoriraastetta)

Lisäksi vaahterasiirappia

Valmista kuten tavallinen lettutaikina. Lisää lopuksi jäiset mustikat joukkoon. Kuumenna lettupannu ja lisää tilkka öljyä, annostele taikinaa noin 1/2 dl pannusyvennystä kohden jotta taikinalle jää kohoamisvaraa. Paista keskilämmöllä kumpaakin puolta noin 3 minuuttia. Tarjoa pannukakut vaahterasiirapin kanssa.

                                          ----------------------------------------------------

Pannukakuilla herkuteltiin myös alkukesän lomamatkallamme Usassa. Eka hotelli johon ei kuulunut aamupalaa oli Las Vegasissa Sratosphere, mutta onneksi heti kadun toisella puolen oli Ihop-aamiaisravintola, jossa sitten nautimme aamiaista..pannukakkuja mansikoilla ja kermavaahdolla :-D sekä juustoleipiä, paistettuja kananmunia, makkaroita, pekonia jne.

New York Cheesecake Pancake

Grilled Cheese Sandwich and Fruit